На 9 декември 2025 г. Професионалната гимназия по туризъм „Иван П. Павлов“ в Русе отново показа, че истинското образование се случва там, където знанието среща реалния професионален опит. Посещението на представители на Culinary Arts Institute бе част от инициативата „Работодатели влизат в час“, която насърчава връзката между училището, бизнеса и активната общност. Срещата остави ярка следа не само в кулинарните умения на младите хора, но и в тяхната социална ангажираност и увереност като бъдещи граждани.
Образование, което изгражда умения и отговорност
Учениците от 11.Г клас, обучаващи се в професия „Готвач“, имаха възможност да усетят духа на професионалната кулинария чрез пряк контакт с утвърдени експерти. Програмният директор Хю Бутен и координаторът по прием и маркетинг Гергана Ценова представиха възможностите, които предлага институтът. Също така и представиха уменията, необходими за успешна кариера в гастрономията.
Особено вдъхновяваща бе срещата с двама студенти – Светослав Александров и Стефани Коева, които са завършили същото училище. Техният пример показа, че трудът и последователността дават шанс за развитие, а връщането им в класните стаи беше символ на приемственост и солидарност между поколенията.
Кулинария с дух и традиция в съвременен поглед
Практическата част на урока превърна училищната кухня в малка работилница за творчество. Стефани Коева представи десерт, съчетаващ познатото и модерното – баница каноли с карамелен сос от боза и ефирна eспума. Светослав Александров впечатли аудиторията с хляб с квас, поднесен с домашно масло с горгонзола и шарена сол – ястие, носещо уважение към традицията и внимателно отношение към продукта.
Шеф Хю Бутен демонстрира съвременна версия на класическата каварма. По този начин, показва как традиционната българска кухня може да бъде интерпретирана чрез иновативни техники. Ястията бяха дегустирани от учениците, които задаваха въпроси и търсеха знания с искрено любопитство. Този обмен се превърна в урок по откритост, критично мислене и активно участие.
Училищното ръководство изрази благодарност към гостите и подчерта, че подобни срещи укрепват връзката между образование, професия и обществена отговорност.
