На 29 септември, от 18:00 часа, в Заседателната зала на Регионална библиотека „Любен Каравелов“ в Русе, почитателите на книгите и добрия хляб ще имат специална среща. Гост на събитието ще бъде Яна Имреорова – майстор на хляба с квас, автор на книгата „Хлебяна. (Не)обикновена история“. Срещата ще бъде водена от Таня Иванова, добре позната от ефира на Jazz FM, а актрисата Неда Малчева ще представи избрани откъси.
Хлябът като път към себе си
„Хлебяна“ не е просто автобиографичен разказ, а интимно пътешествие, изтъкано от лични спомени, житейски преходи и човешки чувства. Имреорова вплита историите с вниманието, с което замесва хляб – бавно, търпеливо и с любов. Тя описва топлината на домашните кухни, тишината на самотните моменти и аромата на прясно изпечен хляб, който връща надеждата.
По образование икономист, но по призвание хлебар, Яна намира в месенето на хляб връзка със земята и с вътрешния си свят. За нея брашното, водата и закваската са не само съставки, а символи на ново начало и връщане към корените.
От маркетинга към ферментацията
Преди да се посвети изцяло на квасения хляб, Имреорова дълги години работи в маркетинга. С времето обаче усеща, че най-важните житейски избори често не следват логиката, а сърцето. Така се ражда „Bread therapy с Хлебяна“ – нейното кулинарно пространство, посветено на хляба като изкуство и философия.
Представянето на книгата в Русе е специално за авторката, защото библиотеката е място, близко до духа на нейния разказ. За присъстващите това ще бъде не само литературна вечер, но и възможност да поговорят с Яна за важните неща в живота, докато се наслаждават на истински хляб с квас.
